大家好 ，鱼香鱼香今天给各位分享鱼香茄条家常做法的茄条茄条一些知识，其中也会对鱼香茄条的家常家常做法进行解释 ，文章篇幅可能偏长，做法如果能碰巧解决你现在面临的鱼香鱼香问题 ，别忘了关注本站 ，茄条茄条现在就马上开始吧 ！家常
本文目录
1·配料准备好
2·茄子切条
3·裹上干淀粉后加水拌均匀
4·起锅烧油 ，做法油热六七成放入裹上淀粉的鱼香鱼香茄条复炸二次既可。
5·炸好茄条后炒香调料 ，茄条茄条准备放入茄条煸炒 。家常
6·煸炒一分钟完美出锅 ，做法麻辣鲜香色泽亮丽 。鱼香鱼香
主料 ：
长茄子适量
辅料 ：
鸡腿适量
配料 ：
红油豆瓣酱适量
料酒适量
酱油适量
香醋适量
白糖适量
葱适量
姜适量
做法 ：
1.鸡腿清洗干净后剁成小块 ，茄条茄条倒入一汤匙料酒 。家常
2.倒入半汤匙酱油 ，腌渍30分钟 。
3.长茄子洗净后切滚刀块 ，葱姜切末 。
4.锅里坐油 ，油七成热后放入茄子块，炸制微黄后捞出 ，控油备用 。
5.把腌渍好的鸡腿肉块炸制金黄色 ，捞出控油 。
6.锅里留底油，放入葱姜末爆香 。
7.放入一大汤匙红油豆瓣酱 ，炒出红油 。
8.放入鸡肉块 、茄子块。
9.放入半汤匙白糖 。
10.倒入1/3汤匙酱油 、一匙料酒，半汤匙香醋 。
11.倒入稀释的水淀粉 ，不要翻动小火炖制10分钟即可
主料茄子3～4根 辅料葱姜蒜少量 水淀粉一勺半 醋适量 白糖2～3勺 辣酱适量 盐少量 油适量 酸甜口鱼香茄条的做法步骤1.茄子去皮 ，切成手指大小条状2.切好葱姜蒜成细小末状3.调汁:空碗中加入水淀粉 ，醋，糖 ，盐 ，搅拌均匀。4.将茄子直接放入锅中（不放油）直接干煸 ，至其变色变软后盛至空盘5.锅中倒油适量 ，放入葱姜蒜爆香 ，再放入辣酱炒半分钟后 ，放入茄子翻炒 。6.再倒入调汁 ，翻炒至茄子颜色成熟 ，即可盛入盘中。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
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